美食专栏| “宅”在疫起,简单3步在家也能做出爆款奶茶~

万事通说


快来一起做自制奶茶~


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新加坡“封城”已经快一个月。对美食的渴望,成为我们从宅躺模式变为“不得闲”模式的最大动力~

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而其中最让人垂涎欲滴的,得数新加坡美食排行榜遥遥领先的——奶茶!(相关链接:新加坡官宣封城延期,全岛奶茶店被人潮攻陷,大排长龙至深夜~)距离没喝奶茶的日子,已经有一周了!!!

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别慌,现在还有一个办法可以让你喝到美味的奶茶!来,今天万事通就手把手教你在家自制奶茶的方法,学会之后再也不用思念全岛各大奶茶店了~

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港式奶茶

港式奶茶可谓是奶茶中的经典,但它的制作方法其实很简单,轻松就可以在家完成。只需要准备红茶、淡奶和糖,就可以完成一杯正宗的港式奶茶

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准备配料:水480克,红茶茶包4个(8克),糖20克,淡奶(全脂)150克

做法详解(共3步)

第一步:将水倒入奶锅里煮开,放入红茶茶包。放入茶包后转小火,煮5分钟,然后捞出茶包。

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第二步:在煮好的茶水里加入糖和淡奶,搅拌均匀。

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第三步:品尝加入糖和奶后的奶茶口味是否合适,若合适的话就可以倒入茶杯里,一杯香醇的港式奶茶就做好啦~是不是超级简单?

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珍珠奶茶

除了港式奶茶,珍珠奶茶也是奶茶中的经典超多人的最爱!而珍珠奶茶的制作方法也不难,只需要珍珠,红茶两小袋,纯牛奶三袋就可以完成。

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准备配料:珍珠,红茶两小袋,纯牛奶三袋

做法详解(共5步)

第一步:锅里加水,水开后放适量珍珠。

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第二步:看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火捞出。

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第三步:把珍珠从水里捞起,然后用凉水冲一下备用。

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第四步:把珍珠加适量的水浇开,放入两小袋红茶,三分钟后捞起红茶包。

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第五步:将三袋纯牛奶倒入容器中,然后把红茶水也倒入,最后放入煮好的珍珠,一杯香甜可口的珍珠奶茶就做好啦!

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芋泥波波鲜奶

如果想尝试更加复杂的奶茶,不妨试试自制芋泥波波鲜奶。香甜的芋泥,丝滑的鲜奶,入口即化的美感。实际上,芋泥波波鲜奶的做法并不难~网友Tinrry甜悦公开了自己的“秘方”。

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准备配料:鲜牛奶 200克,细砂糖 25克,蒸熟芋头 200克,芋圆

做法详解(共8步)

第一步:把蒸熟的芋头、鲜牛奶和细砂糖一起倒入不粘锅中。

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第二步:开中小火加热,用刮刀把芋头切成小块。

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第三步:在不粘锅边缘把芋头压散、没有特别大的颗粒即可,芋泥口感会更丰富。

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第四步:沸腾后调至最小火慢慢煮,边煮边搅拌,注意把锅边缘的芋泥刮下混匀,防止结皮。

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第五步:煮至芋泥明显变稠,用刮刀拨开会缓慢流动的状态,即可关火。

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第六步:离火后持续搅拌,散去热气,感觉芋泥稍微变结实就可以盛出盖上保鲜膜备用。

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第七步:鲜牛奶加热到冒热气,如果想喝冷的芋泥牛奶可以直接跳过这一步。

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第八步:芋泥装入杯中,贴杯壁抹一抹,然后加入芋圆波波,倒入热牛奶,芋泥波波鲜奶就做好啦!

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怎么样?学会了吗~

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宅家抗“疫”不无聊


新加坡官宣“封城”全民相应号召Stay at Home!为此,万事通特别企划:宅在“疫”起”专栏,每周都会给通心粉们带来一系列不同的居家安利:运动健身、简易美食制、带娃妙招等…. 

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原文始发于微信公众号(新加坡万事通):美食专栏| “宅”在疫起,简单3步在家也能做出爆款奶茶~

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