万事通说


一定要注意健康和安全!



原本病例清零连续56天的北京,最近连续几天出现新增病例,这些病例都和当地新发地市场有关。

在后续调查中,市场切割进口三文鱼的案板里被检测出了新冠肺炎病毒,此后北京的主要商超企业超市连夜下架全部三文鱼。


从发现病例至今短短几天,北京确诊人数迅速破百人,这件事情也引起了新加坡食品局的高度注意:新加坡和中国的三文鱼进口来源高度相似

新加坡食品局表示,目前没有证据显示病毒会通过三文鱼等食物传播,新加坡商贩与超市则说本地三文鱼都是从信誉良好的来源地购买。同时建议公众:最好将三文鱼彻底煮熟后食用

食品局:暂无证据显示
病毒通过三文鱼等传播

因为新发地市场的确诊病例,最近网络上都很关注三文鱼食用的安全问题,一则关于三文鱼的短视频更是直接冲上热搜!

点击观看三文鱼视频

视频里称,挪威养殖场的三文鱼已经成了病鱼,身上都已经腐烂,劝母亲们不要购买三文鱼给孩子食用。

这些消息通过网络传到新加坡,因为三文鱼是新加坡居民非常喜欢的一种鱼肉,其货源主要来自挪威、智利、澳大利亚、新西兰和加拿大,和中国的三文鱼进口来源高度相似。因此有民众担心三文鱼的食品安全,甚至彼此提醒“暂时不要吃三文鱼”。


针对这些疑问,食品局表示:“目前尚无证据表明冠病病毒会通过食品或食品包装和设备传给人类。这符合了全球科学界和公共卫生机构当前的认知。”


截至目前,尚未知道是三文鱼是在宰杀、运输、包装、切割过程中的哪一环节接触到了新冠肺炎病毒。

新加坡男疑因吃三文鱼截肢

此前,新加坡发生过一名50岁男子疑因进食鱼生粥食物中毒,导致最终四肢因变黑坏死需要截除。

这名男子在吃了两顿鱼生粥之后,晚餐吃了火锅,结果3天后开始严重腹泻紧急入院。入院后病情急转直下,需要插喉及洗肾,性命一度垂危,在加护病房里住了十多天才被抢救回来。

但不幸的是,他的四肢因变黑坏死需要切除。医生在初步调查后,从他的体内验出3种细菌,其中一种是乙型链球菌。而有报道显示,吃生鱼片和感染乙型链球菌可能有关连

食品局曾召回三文鱼

去年7月,新加坡曾紧急召回过一批从挪威进口的三文鱼,进口商为Yu Fish

进口商说,他们从挪威的供应商处知道这批三文鱼有问题且被检测处细菌,检测出细菌后,新加坡食品局也在官方facebook上发布了消息,同时提醒购买了这批三文鱼的民众,一定要煮熟了再食用,不要生吃


专家表示,三文鱼彻底煮熟之后,可以杀死细菌。

新加坡的食品来源都严格把关

新加坡最大连锁超市职总平价的发言人对此次事件也公开作出声明,表示新加坡目前在各门市店售卖的三文鱼来自挪威与新西兰。同时超市和仓库的所有食品安全与处理均遵守食品局条例,温度控制、新鲜度、包装甚至是食品来源都严格把关


职总评价说:“我们的海鲜(包括三文鱼)是从信誉良好的来源购买,供应商可为每批进口的三文鱼出示健康证明。


挪威海产局(Norwegian Seafood Council)也公开表示,经过他们的食品安全部门确认,新冠肺炎病毒不影响海产品安全,而且当地渔民作业时也严格遵守卫生要求


根据目前掌握资料,“鱼类感染不大可能发生”。

建议民众将三文鱼煮熟

对三文鱼有了解的通心粉可能知道,新鲜三文鱼的贮存温度为0至4摄氏度,冰冻三文鱼则保存在零下18摄氏度的冰格。


新加坡鱼商总会名誉秘书洪俊廷介绍,新加坡进口的三文鱼,从挪威空运到新加坡,全程不超过24小时


“之后从产品加工、贮藏、运输到分销的整个冷链管理,每一个环节都不能出错。就算顾客买到刺身等级的三文鱼,在带回家过程中不使用冰袋,或是生食切片时用的刀和砧板不干净,都会影响食品安全。我建议没有十足把握的消费者,将三文鱼煮熟后才食用。”他说。

专家建议清洁好砧板

新加坡食品局也提醒民众,一定要注意个人卫生,包括进食前、如厕后记得洗手;不共享食物或饮料;如果身体不适,不要参与任何食物的准备和处理工作等。

虽然目前暂时没有证据表明此次事件与三文鱼有直接的联系。不过万事通在此提醒各位通心粉,最近最好给小朋友、老年人谨慎食用生鱼片,大家都注意身体健康!




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(*截稿前更新)

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原文始发于微信公众号(新加坡万事通):新加坡和中国三文鱼来源高度相似!食品局紧急发出文告~

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